Atelier Du Pain Vivant

BOULANGERIE
PAYSANNE x DURABLE

Une Année Sabbatique : L’Atelier Du Pain Vivant est en Pause

Un tour de France à vélo

Il y a des moments dans la vie où le besoin de se ressourcer, de renouer avec la simplicité et la beauté de la nature devient irrépressible. C’est dans cet esprit que l’Atelier Du Pain Vivant a décidé de mettre son projet en pause pour une année sabbatique bien méritée. Loin de se reposer sur mes lauriers, je saisis l’opportunité de m’aventurer dans un périple extraordinaire : un tour de France à vélo.

Renouer avec la nature

Depuis ses débuts, l’Atelier du Pain Vivant a été un lieu de créativité et de partage afin de réaliser un pain nourricier nécessaire à la bonne santé des gens et produit de façon responsable pour régénérer la terre et les humains. Cependant, comme les saisons qui guident la croissance du blé, il est essentiel pour moi de laisser mûrir ce projet en prenant le temps de m’immerger dans la nature qui m’entoure.

Pour mieux pétrir l’avenir, il est nécessaire de laisser reposer la pâte

Pendant cette pause, l’atelier restera silencieux, mais le four ne sera pas éteint pour autant. Les racines du projet continueront de croître dans l’ombre, attendant le moment propice pour refaire surface avec encore plus de vitalité et de créativité.

A bientôt.
Fazia

Du sol au pain, plus qu’un produit boulanger, l’essence même du pain

Nos farines sont moulues sur meule de pierre et nos grains sont issues de semences paysannes et blé de pays.

Toutes nos céréales sont issues de semences paysannes et cultivées en agroécologie paysanne.

Nous travaillons en étroite collaboration avec les paysan.nes qui cultivent nos céréales.

Tous nos pains sont faits de façon artisanale au levain naturel.

Plus qu’un art, faire du vrai pain est une vocation, un projet global pour obtenir un pain nourricier nécessaire à la bonne santé des gens, produit de façon durable pour régénérer la terre et les humains.